Boulettes de fromage

Boulettes de fromage



Ingrédients

225 g de fromage de chèvre frais
1/2 cuillère à café de cumin
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
175 g de feta, plein de feuilles de menthe
2 cuillères à soupe d'huile d'olive


Préparation

Il suffit tout simplement de réunir les fromages en les malaxant à la main, le cumin et le poivre dans un saladier.

Prélever un peu de la préparation pour en faire une boulette (grosseur selon convenance mais pas trop grosse).

Emincer les feuilles de menthe au hachoir et rouler les boulettes dans les feuilles émincées.
Laissez-les durcir 1 heure au réfrigérateur.

Pour servir, les disposer sur un plat et, si on le souhaite, les arroser d'huile d'olive.